サゴシ料理＆メバル料理

金曜に釣って帰ったサゴシ＆メバルは土曜の夜に食しました。

今回はムニエル。
いろいろやってみようかと思ってましたが、いざやるとなると面倒くさくて全部これｗ
しかも粉は市販のものを買ってきました（爆）

奥はサゴシです。
癖もなく、うまいですねえ。
骨が少ないのが食べ易いです。

手前はメバル。
けっこう身がしっかりしており、これもうまい！
今回は大きさも十分だったので、三枚におろしてから焼きました。
こうするとけっこう食べ易いですね。

どちらもビールによく合います

・・・が、ちょっと量が多すぎました（爆）
半分くらいは翌日の昼食のおかずへ。
再度焼きなおしてカリッとさせると、ご飯がご飯がすすむ君でありました。



スノーピーク(snow peak) 釣名人出刃ナイフ　７５ｍｍ
サゴシ、メバルを三枚におろすのにもこれを使用しました。
うちの包丁よりよく切れます（爆）
まあ、ちょっと刃は短いですけどね。