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2008年04月16日
サゴシ料理part2
今週の月曜の朝です。
先週の金曜に釣り、土曜に西京味噌に漬けたサゴシを焼いてみました。
先週の金曜に釣り、土曜に西京味噌に漬けたサゴシを焼いてみました。
なんとなくフライパンで焼くと大変なことになるのが想像できたので、アルミホイルを敷いてみました。
（電子レンジはありますが、オーブンなるものはついてませんｗ）
OH！やっぱり下が焦げちゃったよ・・・orz
皮はアウトです
薄く油敷いたほうが良かったかな？
それとも魚焼きの金網を買ってくるかな？
上手く焼くコツ知っている方いらっしゃったら教えてください（願）
で、お味の方ですが・・・
やや漬かり加減は甘いものの、
んまい！！
でありました！
朝からメシ１合食べました（爆）
その後、今日まで家を空けていたため、残りはよりしっかり漬かっていると思います。
明日の朝、再度食べる予定です。
楽しみです
マリア(Maria) ムーチョ・ルチア
釣行時のアタリジグ。
その後増殖中ｗ
所持していた35gに加え、25gも追加購入してます。
比較的リーズナボーなところもお気に入りの理由です。
オーナー針 スティンガートリプル ＳＴ－４６ＲＤ
フックは交換してます。
これの#4へ。
なんとなくより釣れる気がするから色は赤ですｗ
カツイチ(KATSUICHI) ＤＪ－８９ 太刀スパイク
気になってるアシストフックはコレ。
サゴシでも切られないんじゃないでしょうか。
でも高いですよね・・・
Posted by やまちん at 19:08│Comments(22)
│料理
この記事へのコメント
こんばんは♪
西京焼きは最高ですよね〜(^o^)
魚用の焼き網使った方が簡単に焦がさずに焼けますよ♪
昨日はお土産ありがとうございましたm(__)m
皆で美味しくいただきました(^o^)
来週は待ってますよ〜♪
西京焼きは最高ですよね〜(^o^)
魚用の焼き網使った方が簡単に焦がさずに焼けますよ♪
昨日はお土産ありがとうございましたm(__)m
皆で美味しくいただきました(^o^)
来週は待ってますよ〜♪
Posted by 次男坊 at 2008年04月16日 19:31
次男坊さん
やっぱ網があった方がいいんですね。
買おうかな。
旨い魚を焦がすともったいない気がしますし。
昨日は閉店間際にやってきて閉店後まで居座るうえに金にならない客でスンマセンでした（爆）
おかげ様でお腹いっぱいでした（幸）
せめてものお詫び（ｗ）、喜んでいただけたなら幸いです。
来週・・・行きてえ～！（切実）
やっぱ網があった方がいいんですね。
買おうかな。
旨い魚を焦がすともったいない気がしますし。
昨日は閉店間際にやってきて閉店後まで居座るうえに金にならない客でスンマセンでした（爆）
おかげ様でお腹いっぱいでした（幸）
せめてものお詫び（ｗ）、喜んでいただけたなら幸いです。
来週・・・行きてえ～！（切実）
Posted by やまちん
at 2008年04月16日 19:38
at 2008年04月16日 19:38お疲れさまっす(^-^)/
朝から一合…
気持ちわかりますっ
オリーブオイルをうちの料理人たちはよくひいてますよ〜
ヘルシーだしヽ(^。^)丿
ムーチョ
私も持ってます
３５g
色・スタイルが気に入ってます〜
朝から一合…
気持ちわかりますっ
オリーブオイルをうちの料理人たちはよくひいてますよ〜
ヘルシーだしヽ(^。^)丿
ムーチョ
私も持ってます
３５g
色・スタイルが気に入ってます〜
Posted by f-mode at 2008年04月16日 20:27
しんのすけさん
オリーブオイルですか～！
これも家にストックないっす（爆）
ムーチョ、コンパクトでよく飛び、よく泳ぎますよね。
オリーブオイルですか～！
これも家にストックないっす（爆）
ムーチョ、コンパクトでよく飛び、よく泳ぎますよね。
Posted by やまちん at 2008年04月16日 20:33
at 2008年04月16日 20:33オリーブオイルは必需品！？
アクアパッツアにも使うからね。
アクアパッツアにも使うからね。
Posted by ソルT at 2008年04月16日 22:14
ソルＴさん
オリーブオイル、高いのでなんとなくスルーしてましたが、よく考えれば一回の使用料は多くないのでそれなりに何回も使えますね。
買おうっと♪
オリーブオイル、高いのでなんとなくスルーしてましたが、よく考えれば一回の使用料は多くないのでそれなりに何回も使えますね。
買おうっと♪
Posted by やまちん at 2008年04月16日 22:29
サゴシっていまいち ピンとこない魚なんですが そちらでは定番？？？
そんだけ釣れば今週も ミラクル狙いが釣り人のサガですよね--。
そんだけ釣れば今週も ミラクル狙いが釣り人のサガですよね--。
Posted by しまなみです。 at 2008年04月16日 23:48
＞朝からメシ１合食べました（爆）
育ち盛りか・・・
オリーブオイル 買って下さい
サラダ油で作ってた炒め物がイタリアン
になります（笑）
育ち盛りか・・・
オリーブオイル 買って下さい
サラダ油で作ってた炒め物がイタリアン
になります（笑）
Posted by アオりん at 2008年04月17日 00:00
at 2008年04月17日 00:00みなさんもっておられるんですね(^-^)
明日調理人に他の料理法ないか聞いてみますね〜
明日調理人に他の料理法ないか聞いてみますね〜
Posted by f-mode at 2008年04月17日 01:11
メタボ街道まっしぐらですな（爆
Posted by wakaba at 2008年04月17日 03:02
at 2008年04月17日 03:02ｱﾆｷ
サゴシはサワラの幼魚ですよ～。
幼魚とはいっても50cmくらいあるのもいるので、引き味も食味も楽しめます♪
どこでもというわけではないでしょうが、ここ数年、日本海には局所的に大量に接岸しているみたいです。
メバルから熱が染っちゃいました（爆）
サゴシはサワラの幼魚ですよ～。
幼魚とはいっても50cmくらいあるのもいるので、引き味も食味も楽しめます♪
どこでもというわけではないでしょうが、ここ数年、日本海には局所的に大量に接岸しているみたいです。
メバルから熱が染っちゃいました（爆）
Posted by やまちん at 2008年04月17日 07:54
アオりんさん
育ち盛りです！
横向きにしか伸びませんが（爆）
ごま油の風味は好きなので一時なんでもごま油使ってましたが、今度オリーブオイル買ってみますね♪
育ち盛りです！
横向きにしか伸びませんが（爆）
ごま油の風味は好きなので一時なんでもごま油使ってましたが、今度オリーブオイル買ってみますね♪
Posted by やまちん at 2008年04月17日 07:56
しんのすけさん
ぜひ調査お願いします！
で、レシピ教えてくださいｗ
できればメチャ簡単なやつで（爆）
ぜひ調査お願いします！
で、レシピ教えてくださいｗ
できればメチャ簡単なやつで（爆）
Posted by やまちん at 2008年04月17日 07:57
wakabaさん
なんかメタボくらいの方が大病患った時、手術しても生還率高いらしいですよ（開き直り）
術後の体力残ってるみたいです。
まあ・・・大病患う確率上がるのかもしれませんが（爆）
あと数年したら健康にも気を遣いたいと思いますｗ
なんかメタボくらいの方が大病患った時、手術しても生還率高いらしいですよ（開き直り）
術後の体力残ってるみたいです。
まあ・・・大病患う確率上がるのかもしれませんが（爆）
あと数年したら健康にも気を遣いたいと思いますｗ
Posted by やまちん at 2008年04月17日 08:01
こんにちは。
サゴシは釣ったことないので、是非釣りたいですね～
美味しいですか？
春は旬なんですよね。
サゴシを餌に、若い女性は釣れないかな？
「一緒にサゴシ食わん？」(≧▽≦)
サゴシは釣ったことないので、是非釣りたいですね～
美味しいですか？
春は旬なんですよね。
サゴシを餌に、若い女性は釣れないかな？
「一緒にサゴシ食わん？」(≧▽≦)
Posted by 焼津パパ at 2008年04月17日 09:06
こんにちは。
私も食べましたよ。 うんまいっ！
でもメシ一合って食いすぎちゃいます？（笑）
今度は爆釣して、いろんな種類の料理に
挑戦してくださいね（精神攻撃？ 笑）
私も食べましたよ。 うんまいっ！
でもメシ一合って食いすぎちゃいます？（笑）
今度は爆釣して、いろんな種類の料理に
挑戦してくださいね（精神攻撃？ 笑）
Posted by やまびと３号 at 2008年04月17日 09:24
焼津パパさん
サゴシうまいっす!
「魚へんにスプリング」と書くくらいですから、やっぱり春が旬なんですね。
「キャストはね」とか「ジグの動かし方はね」などと、若い女性に手取り足取りレクチャーしたいっす(≧▽≦)(妄想中w)
サゴシうまいっす!
「魚へんにスプリング」と書くくらいですから、やっぱり春が旬なんですね。
「キャストはね」とか「ジグの動かし方はね」などと、若い女性に手取り足取りレクチャーしたいっす(≧▽≦)(妄想中w)
Posted by やまちん at 2008年04月17日 09:26
やまびと3号さん
朝はしっかり食べたい派なんですが、やっぱり食べ過ぎですね(爆)
ご飯に合うもので、つい・・・
次回は・・・今に見てろよ～!(爆)
朝はしっかり食べたい派なんですが、やっぱり食べ過ぎですね(爆)
ご飯に合うもので、つい・・・
次回は・・・今に見てろよ～!(爆)
Posted by やまちん at 2008年04月17日 09:29
西京焼きはオーブンで焼くなら味噌を着けたまま焼いてもＯＫですが、フライパン、魚焼き機を使うなら漬けてる味噌は綺麗にキッチンペーパーで拭いて焼いてください♪
結構綺麗に焼けますよ
結構綺麗に焼けますよ
Posted by すえひろがり at 2008年04月17日 22:27
at 2008年04月17日 22:27サゴシの西京焼きは美味いですね～。
サワラサイズより、身の薄いサゴシサイズのほうが早く味が滲みて好きです。
でも手持ちの「西京味噌」が無くなっているので、明日にでも探しに回ります。少し甘みの強いのがあればいいのですが…。
「西京味噌」、京都が発祥地、本場（？？？）らしいですね～。
サワラサイズより、身の薄いサゴシサイズのほうが早く味が滲みて好きです。
でも手持ちの「西京味噌」が無くなっているので、明日にでも探しに回ります。少し甘みの強いのがあればいいのですが…。
「西京味噌」、京都が発祥地、本場（？？？）らしいですね～。
Posted by あおりん at 2008年04月17日 22:38
at 2008年04月17日 22:38すえひろがり隊長
アドバイスあざ～っす！！
やっぱ熱が下からだけ来るのは焼き加減が難しいっすね。
焦げた味噌も好きなので、ついたくさん着いたまま焼いてしまいましたｗ
今日やってみると、十分味は染みていたので次回は味噌を落として焼いてみます。
アドバイスあざ～っす！！
やっぱ熱が下からだけ来るのは焼き加減が難しいっすね。
焦げた味噌も好きなので、ついたくさん着いたまま焼いてしまいましたｗ
今日やってみると、十分味は染みていたので次回は味噌を落として焼いてみます。
Posted by やまちん at 2008年04月17日 23:22
at 2008年04月17日 23:22あおりんさん
ホンマ、んまいっす。
西京味噌は京都発祥ですね。
おそらく白味噌のことだろうな～とは思いつつ・・・自信がなかったので「西京味噌」と書いてあるやつ買いました（爆）
サゴシの方がうまいですか？
一度サワラクラス釣って食べ比べしてみたいです（笑）
ホンマ、んまいっす。
西京味噌は京都発祥ですね。
おそらく白味噌のことだろうな～とは思いつつ・・・自信がなかったので「西京味噌」と書いてあるやつ買いました（爆）
サゴシの方がうまいですか？
一度サワラクラス釣って食べ比べしてみたいです（笑）
Posted by やまちん at 2008年04月17日 23:26
at 2008年04月17日 23:26※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
